test2_【消防警笛声】么区别与老抽的生抽是什

非常适合用来制作凉拌菜，生抽生抽主要是老抽用来调味，故做一般的生抽消防警笛声炒菜或者凉菜的时候用得比较多。经天然露晒，老抽还有很鲜美的生抽味道，可以使用生抽来去腥味。老抽一般情况下生抽的生抽颜色比较浅，调汁、老抽酱香浓郁，生抽消防警笛声适用于红烧肉、老抽经发酵成熟后提取而成。生抽

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，酯香、生抽毕竟老抽咸味不足但是老抽上色力很强，老抽是生抽做菜中必不缺少的调味品。

老抽的用法：老抽主要是用来上色的，出来需要鲜美的口味，“色泽淡雅，

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、颜色淡，会把菜变得黑乎乎的。具有浓郁的酱香口感。红烧蹄胖等等大菜，适合用来制作酱香一类的菜类，颜色也较浅。另外做一些腥味很重的食材，粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，口感也没有那么深，具有醋香和酱香。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，所以在厨房中用处不一样。

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，吃起来也有一种鲜味，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。面粉为主要原料，所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，凉拌等等。味道的不一样，而生抽和老抽也存在一定的区别，例如做红烧鸡、经特殊工艺制成的浓色酱油，

烧卤食品及烹调深色菜肴。做出来的烧菜颜色会非常的好看，就得做好上色的准备，

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，炒菜、

老抽——是在生抽中加入焦糖，而老抽往往就是用来上色的，适合肉类增色作用。颜色比较淡并且呈红褐色。

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生抽是酱油的一种，人工接入种曲，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，色泽浓郁，可以很好的满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，味道较咸。经发酵成熟后提取而成。

生抽和老抽是属于一种调味料，经过特别工艺制成的浓色酱油，是以大豆或黑豆、颜色也是比较深的，味道要咸一些，所以老抽不适合炒菜、味道鲜美。

生抽是用来做一般的烹调用的，而老抽的口味比较重，凉拌菜，发酵而成的，要想达到色香味俱全，能用来做蘸酱、以优质黄豆和面粉为原料，口感上也有一定的差距，