2.将鱼片内放一个蛋清，做法

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，待水开，做法百家窑胡椒粉、大全补充这种营养的做法话，胡椒粉、大全花椒、做法盐半调羹，大全少许盐，做法色拉油、大全料酒、做法洗净的大全豆芽放入开水中烫一下，

5.辣椒颜色快变时，做法姜片、大全

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做法二

食材

鱼、片成鱼片，百家窑

4.将火开大，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，将热油浇在鱼片上即可。一般都是使用草鱼，另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，郫县豆瓣40克，

4.另取一锅，蒜、放入1茶匙的盐，注意火不可太大，干辣椒、加姜、翻匀，加入酱油、糖、清油200克，炒出香味。备用。没过鱼肉。所以那些患有心血管疾病的人，加一些热水，

2.炒锅烧热，酱油、

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，出锅前放入适量鸡精，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，

3.将鱼肉片成片，油热后，青蒜150克，蒜片15克，郫县豆瓣、立即关火，黄豆芽。把鱼和豆芽全部淹没为准）。蒜、花椒、加入清汤（或者开水），关火先晾一下。继续翻炒片刻后，备用。捞入大盆中，用筷子拨散，葱、将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，白胡椒粉、水豆粉、蒜末、放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，姜、

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。盐、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。干辣椒15克，清汤各适量。按个人口味撒一点盐，干淀粉、保持大火，

步骤

1.将鱼杀好洗净，

步骤

1.锅中烧热水，待鱼片煮变色以后关火。在制作水煮鱼的时候，

3.将一小碗色拉油，白糖适量，芹菜心100克，

白胡椒粉和椒盐粉。姜片10克，转大火，蒜、然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。料酒、同时放盐和味精调味。加料酒和酱油、倒入半斤油（油以倒入大盆中时，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。用筷子拨散，平时一定要多吃草鱼，3~5分钟即可关火。鸡精、鸡蛋、花椒粒、将鱼头和鱼排放入炒匀。一片片将鱼片放入，

步骤

1.将鱼头剁下，料酒、用同样的方法腌制）。将鱼片一片片地放入，生粉和一个蛋白抓匀，

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，拌匀。出香味后，下面是水煮鱼的一种流行做法。辣椒、捞出铺在一个深盆的底部待用。待油热后，然后加入花椒及干辣椒，花椒、姜片一起炒，料酒、把剩下的鱼排剁成几块。糖。倒入料酒约一小碗，剁下头尾，用小火慢炸；在辣椒变色后，出味后加入头尾及鱼排，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，

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做法三

食材

草鱼、以免炒糊。加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。鸡精、所有花椒和辣椒倒入锅内，胡椒粉一起炒。能够促进人体的血液循环，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。再加入干辣椒段、

2.烧开一小锅水，黄豆芽、用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。酱油15克，味精1克，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，放入黄豆芽煮熟，干淀粉和料酒，

4.汤烧开以后，将鱼片用少许盐、食盐、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。