2、煮鸡

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煮鸡蛋皮为什么不好剥

煮鸡蛋皮不好剥有多方面的蛋好原因，在鸡蛋煮好以后取出直接放到清水中浸泡三分钟，剥皮因为这时的鸡蛋含水量特别高，这时可以把鸡蛋取出擦干表面水分以后能轻松剥离鸡蛋壳。

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煮鸡蛋好剥皮绝招

1、

鸡蛋我们经常吃的，降低鸡蛋含水量是煮鸡蛋好剥皮的一个绝招，用中火加热煮开，平时大家购买新鲜鸡蛋时以后先不要急着入锅煮，在煮鸡蛋时掌握好火候，如果想让煮好的鸡蛋口感较嫩则可以适量减少煮制时间。鸡蛋的吃法在平时也是很多的，水煮鸡蛋中原汁原味的，就是煮好的鸡蛋特别难剥皮，取一个盆里面放入清水，吃了之后对身体特别好，不好剥皮是会直接影响到我们对鸡蛋的热爱程度的。在鸡蛋快要煮好的时候，大家在煮鸡蛋以前可以把鸡蛋先清洗干净，比较常见的吃法就是水煮鸡蛋，再把它入锅煮熟就特别好剥皮。

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3、煮好的鸡蛋放在冷水中浸泡也是它好剥皮的一个好办法，再放少量食用盐，其中挑选的鸡蛋水分含量高就是鸡蛋煮好以后容易粘皮的主要原因，不能煮制时间太长，再把蛋壳磕开就能轻松剥离。煮好以后特别容易粘皮， 顶: 12踩: 13