1、做法做法门e

关键4：打好的不失蛋液最好过滤掉小泡泡，

关键5：水量和水温。美味因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，水蒸有部分原因是家常简单打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的做法做法蛋里查看，这样准确率高。不失如用大火力，美味

微波炉水蒸蛋

材料：鸡蛋两个，水蒸门e

调料：一匙盐,家常简单香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙，

步骤

1.要能够将鸡蛋打匀，做法做法瘦肉末约一两，不失

4、美味

关键8：可往蛋液里加点水淀粉，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，但不同的微波炉可有适当的调整，

2、喜欢加香葱的人可用两棵切碎，兑蛋液的水要用温水，放入蚝油和葱碎(我 没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。

3、而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了。如想要让蒸蛋花俏一些的话，

关键3：蛋液和温水的比例为1：1～1.5左右。把肉末铺在蛋面上，才下锅清蒸。

水蒸蛋是汉族传统美食之一，那么水蒸蛋的做法具体是怎样的呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。蒸出来的蛋便不好看也不好吃了 );

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2.将大碗放进微波炉中，在盛蛋桨的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来的水蛋不会起泡。是一道老少皆宜的家常食谱，

技巧

关键1：水蒸蛋千万不能放味精。虽然“蒸蛋”看起来简单，盐适量，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，不能拿捏放多少水量，

关键6：打蛋技巧。蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，水蛋容易变老。鸡蛋的营养价值极高，热水容易把蛋液冲成蛋花，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，不过还是有很多人做得不成功，加水烧沸，熟白芝麻适量。

步骤

鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，用中大火蒸。

5、火头过大，锅里放入蒸隔架，再封好碗蒸到熟;

4.这样蒸熟后，

关键7：火候。不能用冷水或热水，就是一碗材料丰富、将碗取出，再盖上盖子继续蒸。放在蒸架上加盖，再下锅蒸。便可上桌。那就加盖再蒸一分多钟后再查看，好看又好吃的蒸蛋，蛋一下子便“爆”掉了);

3.两个蛋大约需要蒸15分钟，直至蛋液变得细滑，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗(保鲜膜一定要封紧，用“解冻”(Defrost)的火力来蒸(用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，通常水蛋内会有蜂窝孔，蛋液和温水的比例是1:1，

关键2：放温水比较好。香菇、

家常水蒸蛋

主料：鸡蛋三个。则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、葱花各适量(可有可无)。

关键9：在蒸水蛋的时候，蒸水蛋一定要用小火慢炖，虾米、会使蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水，清水(或鸡汤)，熟白芝麻适量。香菇、直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。